夏野菜の味噌炒め
美味しい夏野菜をたくさん活用して味噌炒めにしました。ご飯がすすむ味です。
材料 (2～3人分)
鶏むね肉…400ｇ タマネギ…80ｇ キャベツ…100ｇ ピーマン…80ｇ ゴボウ…80ｇ ニンジン…80ｇ 野菜豆…80ｇ ニンニク…１かけ 味噌…大さじ２ 大高酵素飲料…大さじ1 醤油…大さじ1 酒…大さじ1 ゴマ油…少々 唐辛子…少々 ふげん…少々
作り方
❶鶏むね肉、タマネギ、ニンジン、ピーマン、野菜豆は2
㎝角に、キャベツは少し大きめに、ゴボウは薄くスライス、
ニンニクはみじん切りにしておく。
❷ゴマ油で、ニンニクとゴボウを炒め、次に鶏むね肉、ニ
ンジン、タマネギを加えて炒める。味噌、大高酵素飲料、
醤油、酒を入れて味付けする。
❸キャベツ、野菜豆、ピーマン、唐辛子を加えて、ふげん
をふりかけ、煮汁が少なくなったらでき上がり。材料の
野菜は何でもOK。味噌と大高酵素飲料は相性バッチリ！